Cabai merupakan salah satu bumbu pelengkap dalam berbagai jenis olahan, sensasi rasa pedas membuat makanan yang diolah semakin nikmat. Di Indonesia sendiri dikenal banyak jenis cabai yang bisa Anda gunakan dalam masakan. Mulai dari jenis cabai rawit, cabai merah besar, cabe merah keriting, cabe hijau besar, cabe hijau keriting, cabe ceplusan dan masih banyak lagi lainnya. Masing-masing mempunyai ciri khas bentuk, warna dan rasa yang berbeda. Jadi sebelum Anda menggunakan untuk berbagai masakan, lebih baik pahami masing-masing terlebih dahulu supaya menghasilkan rasa masakan yang sesuai harapan.
Jenis-Jenis Cabai
Bila harus disebutkan ada banyak sekali jenis cabe yang dikenal di masyarakat, namun secara umum orang Indonesia hanya sering menggunakan beberapa saja. Meskipun semuanya tetap enak dijadikan bumbu tambahan dalam masakan. Selain memberikan rasa nikmat pedas alami, penggunaan cabai juga bermanfaat untuk memberikan warna merah pada makanan. Nah, supaya tidak salah berikut ini beberapa jenis cabai yang sering dijumpai dipasaran antara lain:
1. Cabe rawit.
Ini merupakan salah satu cabe yang banyak digunakan orang, selain dimakan secara langsung sebagai gorengan bisa pula untuk bumbu tambahan. Rasanya cukup pedas meskipun ukurannya kecil. Warnanya beragam, mulai dari yang kuning, orange, kuning keorengan dan merah pedas. Untuk mendapatkan rasa yang sangat pedas, ini merupakan pilihan cabai yang paling tepat.
2. Cabe merah besar.
Ada jenis cabe merah dengan ukuran besar, seperti namanya cabai ini memang mempunyai warna merah dengan ukuran besar. Namun sensasi rasa pedas yang dimiliki jenis cabai ini tidak sama dengan sebelumnya. Umumnya ini lebih digunakan sebagai pewarna merah alami, meskipun penggunaan dalam jumlah banyak juga akan terasa pedas.
3. Cabe merah keriting.
Lalu ada jenis cabe merah keriting, ini umumnya digunakan sebagai tumisan, sambal ataupun yang lainnya. Rasa pedasnya tidak sekuat dari cabe rawit, namun penggunaan banyak tetap terasa pedas.
4. Cabe hijau besar.
Ini merupakan versi belum matang dari jenis cabe merah besar, meskipun begitu tetap saja banyak dijadikan tambahan masakan. Umumnya dapat memberikan warna hijau alami pada makanan.
5. Cabai hijau keriting.
Ada jenis cabe hijau keriting yang mempunyai rasa enak jika dijadikan masakan, bahkan salah satu daerah yaitu wonogiri mempunyai olahan tempat cabe hijau yang isiannya dominan cabe hijau ini. Enak dijadikan masakan, rasanya tidak terlalu pedas namun memberikan kenikmatan pada makanan.
Tips Menanam Cabai Sendiri
Umumnya para ibu rumah tangga menggunakan cabe dalam masakan dengan membelinya terlebih dahulu. Sebenarnya tidak ada salahnya mencoba untuk menanam sendiri, apalagi jika dirumah ada sedikit lahan kosong. Selain itu bisa pula menggunakan pot yang mudah dan lebih praktis, ada beberapa tips supaya penanaman sukses seperti:
1. Penyemprotan.
Ini merupakan salah satu jenis perawatan yang diperlukan dalam penanaman cabai, bisa menggunakan campuran air dan bawang putih. Dimana penggunaan bawang putih bertujuan supaya tidak terserang hama karena aroma dari bawang.
2. Pemupukan.
Lalu tahapan pemupukan juga penting, ini untuk merangsang pertumbuhan buah dan daun pada tanaman cabai. Namun tetap dalam aturan, jangan terlalu banyak atau justru kurang dari kebutuhan tanaman.
3. Pemangkasan.
Ini tahapan terakhir dengan tujuan tanaman lebih fokus untuk menumbuhkan buah dan bunganya sehingga menghasilkan cabai yang lebat.
Namun jika kerepotan untuk melakukan penanaman sendiri demi memperoleh cabe berkualitas baik. Bisa coba untuk berbelanja di TaniHub yang menyediakan berbagai jenis sayur, buah dan bumbu lainnya dengan kualitas terbaik.